식품가공유통학과 이근택 교수, 한국육가공협회 과학상
<산란성계육의 입자 크기와 가열 조건에 따른 떡갈비의 품질 특성> 우수 포스터상

식품가공유통학과 이근택 교수는 2016년 5월 26~27일 전북 완주군 국립축산과학원에서 개최된 제48차 한국축산식품학회 정기학술발표대회에서 학회 및 육가공과학기술분야의 발전에 기여한 공로로 한국육가공협회 과학상을 수상하였다.

한국축산식품학회는 국내 축산분야에서 유일하게 SCIE 학회지를 발행하는 학회이다. 또한 본 학술대회에서 송기창 외 5명은 이 교수의 지도하에 수행된 "산란성계육의 입자 크기와 가열 조건에 따른 떡갈비의 품질 특성"이란 연구 결과를 발표하여 우수 포스터상을 수상했다.